Wereldwinkel Hoegaarden
Gemeenteplaats Hoegaarden
Herent
Eerlijke volkskeuken
Eerlijke volkskeuken in het Gemeentehuis op 8 oktober 2016 naar aan leiding van de week van de Fairtrade

Anapqui - Bolivia

e4615ea0-eb9a-430c-b542-e1debd5ed354-2

 

Anapqui is een koepel van zeven coöperaties in de Zuidelijke Altiplano (departementen Oruro, La Paz en Potosi) ; Bolivia . Zij verenigt in totaal ongeveer 1200 quinoaproducenten, de meeste rond het uitgedroogde zoutmeer Salar de Uyuni. De producenten kweken de quinoa voornamelijk voor eigen gebruik. Anapqui garandeert voor het overschot een stabiele afzet aan een constante, redelijke prijs.

De organisatie promoot de omschakeling naar duurzame en ecologische productiemethoden. Sinds geruime tijd is het grootste deel van de quinoa biologisch.

Anapqui houdt zoveel mogelijk van het productie- en handelsproces, en dus van de inkomsten, in eigen handen. Ze bezit ondermeer een eigen fabriek.

Onze partner levert zowat een derde van zijn productie aan fair trade. Dankzij onze betere prijs en voorfinanciering verkrijgt Anapqui een groter marktaandeel in Bolivia. De opbrengst van fair trade gebruikt de organisatie voor de uitbouw van de organisatie, de aankoop van nieuw materiaal en de technische begeleiding van de quinoaboeren.